Matsuyayōfū washokukan (松屋洋風和食館). La cocina japonesa es probablemente la cocina extranjera más consumida y aceptada por los taiwaneses, pero la cocina japonesa a la que están acostumbrados los taiwaneses parece no variar mucho. La cocina japonesa es probablemente la cocina extranjera más consumida y aceptada por los taiwaneses, pero la cocina japonesa a la que están acostumbrados los taiwaneses parece no variar mucho. Ya es difícil atreverse a hacer cocina creativa kaiseki en Taiwán, y más aún en Yunlin, que la gente considera un pueblo. El propietario de Matsuya, el Sr. Zhang, se dedica a la investigación y desarrollo de la cocina japonesa. Desde que comenzó con un pequeño puesto japonés en la calle Donghua de Douliu hace más de 20 años, ha insistido en el camino de la cocina creativa japonesa. Aunque en el ínterin se asoció con amigos para abrir un gran restaurante de banquetes japoneses, finalmente regresó a su propio camino creativo. La cocina es un arte, y esto se puede sentir completamente en los platos de Matsuya. El propietario cambia el menú cada semana, innovando platos con ingredientes frescos de temporada y locales, lo que se puede describir como un festín visual, estético y gustativo. Hay aperitivos de sashimi con gambas peonía y jurel rojo de alta calidad importados de Japón, una sorprendente gelatina de tomate con erizo de mar, rollos de arroz con huevas de salmón y lechuga romana con nori tostado japonés, aguja frita, huevo al vapor con leche sin yema para la salud de las personas con tres altos, chuletas de cordero francesas con foie gras como plato principal, sopa de ñame y almejas, y ensalada de cono dulce hecha con aguacate, mango, puré de batata y camarones sakura. Cada plato es agradable a la vista, exquisito y delicioso. El Sr. Zhang enfatiza especialmente que aquí "se come bien y se come hasta saciarse", las porciones son absolutamente suficientes.
Dirección: 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路8號
Horario: 00:00–23:59
Yunlin