ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก Matsuya อาหารสไตล์ตะวันตกน่าจะเป็นอาหารต่างชาติที่คนไต้หวันกินบ่อยที่สุดและยอมรับได้มากที่สุด แต่ดูเหมือนว่าอาหารญี่ปุ่นที่คนไต้หวันคุ้นเคยจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากนัก อาหารสไตล์ตะวันตกน่าจะเป็นอาหารต่างชาติที่คนไต้หวันกินบ่อยที่สุดและยอมรับได้มากที่สุด แต่ดูเหมือนว่าอาหารญี่ปุ่นที่คนไต้หวันคุ้นเคยจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากนัก การกล้าทำอาหารไคเซกิแบบสร้างสรรค์ในไต้หวันนั้นไม่ธรรมดาอยู่แล้ว ยิ่งไปกว่านั้นในยุนหลินซึ่งหลายคนมองว่าเป็นเมืองชนบท ร้าน Matsuya คุณจางผู้เป็นเจ้าของหลงใหลในการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นมาตั้งแต่เริ่มต้นร้านแผงลอยสไตล์ญี่ปุ่นเล็กๆ บนถนนตงหัว เมืองโต่วลิ่วเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว และยืนหยัดในเส้นทางอาหารญี่ปุ่นแบบสร้างสรรค์มาโดยตลอด แม้ว่าในช่วงเวลานั้นเขาจะร่วมหุ้นกับเพื่อนเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดใหญ่สำหรับจัดเลี้ยง แต่สุดท้ายเขาก็กลับมาสู่เส้นทางแห่งการสร้างสรรค์ของตนเอง อาหารคือศิลปะ ซึ่งสัมผัสได้อย่างเต็มที่จากอาหารของร้าน Matsuya เจ้าของร้านเปลี่ยนเมนูใหม่ทุกสัปดาห์ สร้างสรรค์อาหารตามวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลและท้องถิ่น ถือเป็นงานฉลองทั้งภาพ ความงาม และรสชาติ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยซาชิมิที่ใช้กุ้งโบตั๋นและปลาหางเหลืองนำเข้าจากญี่ปุ่น, เยลลี่มะเขือเทศไข่ทะเลที่น่าทึ่ง, ข้าวปั้นโรลไข่ปลาแซลมอนกับผักกาดหอมที่ใช้สาหร่ายย่างญี่ปุ่น, ปลาเข็มทอด, ไข่ตุ๋นนมที่ใช้เฉพาะไข่ขาวเพื่อสุขภาพของผู้ที่มี 3 สูง, เมนูหลักคือเนื้อแกะสไตล์ฝรั่งเศสซอสฟัวกราส์, ซุปหอยลายกับมันเทศ ไปจนถึงสลัดโคนไอศกรีมที่ทำจากอะโวคาโด มะม่วง มันเทศบด และกุ้งซากุระ ทุกจานล้วนน่ามองและอร่อย คุณจางเน้นย้ำเป็นพิเศษว่าที่นี่คือ "กินให้อิ่มท้อง" ปริมาณเพียงพอแน่นอน
ที่อยู่: 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路8號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
หยุนหลิน