Nhà hàng Matsuya phong cách Nhật Bản và phương Tây. Ẩm thực Nhật Bản có lẽ là món ăn nước ngoài mà người Đài Loan thường ăn và dễ chấp nhận nhất, nhưng các món ăn Nhật Bản mà người Đài Loan quen thuộc dường như không có nhiều thay đổi. Ẩm thực Nhật Bản có lẽ là món ăn nước ngoài mà người Đài Loan thường ăn và dễ chấp nhận nhất, nhưng các món ăn Nhật Bản mà người Đài Loan quen thuộc dường như không có nhiều thay đổi. Việc dám làm món kaiseki sáng tạo ở Đài Loan đã không hề đơn giản, huống chi là ở Vân Lâm, nơi mọi người cho là vùng quê? Ông chủ Trương của Matsuya say mê nghiên cứu và phát triển ẩm thực Nhật Bản. Từ hơn 20 năm trước, khi bắt đầu với một quầy hàng nhỏ kiểu Nhật trên đường Đông Hoa ở Đấu Lục, ông đã kiên trì theo con đường ẩm thực Nhật Bản sáng tạo này. Trong thời gian đó, mặc dù đã hợp tác với bạn bè để mở một nhà hàng tiệc kiểu Nhật lớn; nhưng cuối cùng ông vẫn quay trở lại con đường sáng tạo cuối cùng của mình. Ẩm thực là một nghệ thuật, và điều đó có thể cảm nhận hoàn toàn từ các món ăn của Matsuya. Ông chủ thay đổi thực đơn mới hàng tuần, sáng tạo các món ăn dựa trên nguyên liệu tươi ngon theo mùa và địa phương, có thể nói đây là một bữa tiệc thị giác, thẩm mỹ và vị giác. Có món khai vị sashimi với tôm mẫu đơn và cá cam cao cấp nhập khẩu từ Nhật Bản, thạch cà chua nhím biển gây ngạc nhiên, cơm cuộn rong biển nori Nhật Bản với trứng cá hồi và rau diếp, cá kim chiên giòn, trứng hấp sữa chỉ dùng lòng trắng trứng để đảm bảo sức khỏe cho người có ba cao, sườn cừu Pháp nướng gan ngỗng làm món chính, súp nghêu khoai mỡ cho đến salad ốc quế làm từ bơ, xoài, khoai lang nghiền, tôm sakura, mỗi món đều đẹp mắt, tinh tế và ngon miệng. Ông chủ Trương đặc biệt nhấn mạnh rằng ở đây "ăn ngon phải no", khẩu phần ăn chắc chắn là đủ.
Địa chỉ: 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路8號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Vân Lâm