Centro de especialidades de almejas Hui. Los bollos de sopa de almejas de Hui han sido coronados como los "primeros y más frescos del mundo" en Internet, ya que cada bollo perfectamente formado contiene al menos 20 trozos de carne de almeja, carne de cerdo y. Los bollos de sopa de almejas de Hui han sido coronados como los "primeros y más frescos del mundo" en Internet, ya que cada bollo perfectamente formado contiene al menos 20 trozos de carne de almeja. La carne de cerdo y el relleno de col china se realzan con el jugo de almeja para potenciar el sabor. La masa se elabora con espinacas, batata en polvo y harina de arroz glutinoso, lo que le da una textura suave y elástica. Al morder, el sabor es dulce, fresco y refrescante. Hui se hizo famoso gracias a sus bollos de sopa de almejas, que no solo vendieron con éxito el exceso de almejas de su propia granja, sino que también, al unirse a "Tian Mama", la dueña Lin Zhu-fei desarrolló sucesivamente varios bocadillos de productos acuáticos. Lin Zhu-fei dice que las granjas de almejas en el área de Taixi a menudo utilizan la policultura, aprovechando las características de alimentación de las almejas que comen plancton y los peces y camarones que comen algas para crear el máximo valor económico. Utiliza almejas, doradas del Pacífico, camarones de agua salada y ostras frescas de su propia granja de peces para desarrollar un animado menú de bocadillos de mariscos.
Dirección: 雲林縣臺西鄉雲林縣臺西鄉五港村五港路428號
Horario: 00:00–23:59
Yunlin