蛤仔輝特産センター。蛤仔輝の文蛤湯包はネット上で天下第一鮮と称賛されており、整然とした一つ一つの包子には最低20粒の文蛤の身が包まれています。豚肉と。蛤仔輝の文蛤湯包はネット上で天下第一鮮と称賛されており、整然とした一つ一つの包子には最低20粒の文蛤の身が包まれています。豚肉とキャベツの餡には、文蛤の原汁を加えて旨味を引き出し、生地はほうれん草、サツマイモ粉、在来米粉を混ぜて作られており、もちもちとした食感で、一口食べると甘く爽やかな味わいです。蛤仔輝は文蛤湯包で一躍有名になり、自家養殖しすぎた文蛤を販売することに成功しただけでなく、女将の林祝妃さんが田媽媽に加わり、次々と水産小吃を開発しました。林祝妃さんによると、台西一帯の文蛤池では混養方式が多く採用されており、文蛤が浮遊生物を食べ、魚やエビが藻類を食べるという食性の特性を利用して、最高の経済的価値を生み出しています。彼女は自家養殖池で育てた文蛤、サバヒー、塩水エビ、新鮮なカキを使って、賑やかな海の幸小吃メニューを開発しました。
住所：雲林縣臺西鄉雲林縣臺西鄉五港村五港路428號
営業時間：00:00–23:59
雲林