A Hsing Zui Chi Zui Calamari Mouth Soup. La soupe de calamars est un plat très courant à Taiwan, mais la « soupe de bouche de calamars » semble moins fréquente. La soupe de calamars est un plat très courant à Taiwan, mais la « soupe de bouche de calamars » semble moins fréquente. Cette spécialité culinaire est également originaire de Douliu. On dit qu'elle existe depuis environ 50 ans. À une époque où les ressources matérielles n'étaient pas très abondantes, pouvoir manger des bouches de calamars était déjà considéré comme précieux. À Douliu, on préparait des bouches de calamars en soupe, permettant de déguster plusieurs bouches de calamars dans un seul bol de soupe, ce qui était considéré comme un mets de luxe à l'époque. "A Hsing Zui Chi Zui Calamari Mouth Soup" sur Zhongzheng Road à Douliu est le restaurant d'origine de la « soupe de bouche de calamars », ouvert depuis environ 50 ans. Les habitants savent qu'il s'agit du restaurant d'origine. Les petites bouches de calamars, noires et petites, dans la soupe claire et dorée, ont l'air très spéciales. Il faut croquer la partie noire de la bouche du calamar, ce qui est aussi un plaisir particulier. Les anciens clients du restaurant, qui mangent là depuis plus de 40 ans, commandent toujours deux bols de bouches de calamars à leur arrivée, remplissant une table entière. On dit que le record a été établi par quelqu'un qui a mangé 17 bols de soupe de bouche de calamars d'affilée. Le goût de ce mets est vraiment irrésistible. Caractéristique du restaurant : Soupe de bouche de calamars.
Adresse : 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路56號
Horaires : 00:00–23:59
Yunlin