Dou Cai Mian. Dou Cai Mian befindet sich neben dem belebten Markt in der Jianxing Road. Es wird mit speziellen Dampfgarern zubereitet, auf denen gebratene Nudeln mit Sojasprossen bestreut und mit knuspriger Schalotte und Schnittlauch zur Farbgebung verfeinert werden. Dou Cai Mian befindet sich neben dem belebten Markt in der Jianxing Road. Es wird mit speziellen Dampfgarern zubereitet, auf denen gebratene Nudeln mit Sojasprossen bestreut und mit knuspriger Schalotte und Schnittlauch zur Farbgebung verfeinert werden. Durch das Dämpfen wird verhindert, dass die Nudeln zu weich werden. Die Zubereitung ist einfach, aber man kann die knackigen Gemüse und die zähen, duftenden Nudeln genießen. Es ist auch ein bekanntes lokales Gericht. Dou Cai Mian Adresse: 雲林縣西螺鎮雲林縣西螺鎮建興路221號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Yunlin