西螺黒米糕。もち米で作られた米糕は、説明不要で、当然ながらこの町の有名な軽食です。もち米で作られた米糕は、説明不要で、当然ながらこの町の有名な軽食です。ほとんどの店では、伝統的な「筒仔米糕」の作り方を踏襲していますが、昔の陶器で作られた米糕の筒は鉄製に取って代わられました。それでも、米糕はこの町のどこにでも見られる軽食です。建興路の賑やかな市場を過ぎ、西螺果菜市場の向かいに小さな店があります。看板はなく、米糕と書かれた黄色い布旗が2本あるだけです。2代目で50年経営している店主は、旗でさえ2ヶ月前に客の要望に耐えきれずに作ったと笑って話します。米糕を作る蒸し器は50年を経ており、濃厚な昔ながらの味があります。ここの米糕は地元の人だけが知っており、しっかりとしていてきめ細かく、一粒一粒がはっきりしているのに、香ばしくてもちもちで滑らかな食感で、とても美味しいです。店では50年間、米糕、スペアリブのスープ、碗粿（茶碗蒸し）だけを売っており、味にこだわった伝統的な老舗です。米糕、スペアリブのスープ住所：雲林縣西螺鎮雲林縣西螺鎮建興路90號営業時間：00:00–23:59 雲林