샤오지아 유총꾸이. 꾸이는 쌀을 이용한 음식 문화의 중요한 상징이며, 시뤄에서 발전한 '유총 구층꾸이'는 그 정수입니다. 꾸이는 쌀을 이용한 음식 문화의 중요한 상징이며, 시뤄에서 발전한 '유총 구층꾸이'는 그 정수입니다. 좋은 쌀을 사용할 뿐만 아니라, 제조 과정도 매우 복잡합니다. 1년 이상 숙성된 묵은 쌀을 재료로 사용해야 하며, 쌀을 갈아 쌀가루로 만든 후 찜기에 부어 얇게 찐 다음 조심스럽게 겹겹이 쌓아야 완성됩니다. 따라서 꾸이가 층층이 다른 색을 띠는 것이 특징이며, '구층꾸이'라는 이름이 널리 퍼지게 되었습니다. '구층꾸이'는 따뜻하게 먹어도 좋고, 식혀서 먹어도 좋습니다. 두 가지 다른 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 시뤄 건싱로와 광푸시로 옆에 위치한 '샤오지아 유총꾸이'는 거의 시뤄 사람들의 주요 아침 식사가 되었습니다. 구층꾸이를 데운 후 향긋한 튀긴 샬롯과 시뤄 특산 간장 소스로 맛을 더하면 꾸이의 신선하고 달콤한 향이 더욱 풍부해집니다. 매일 아침 5시에 판매를 시작하는 유총꾸이는 오전 11시경이면 거의 다 팔립니다. 타지에서 온 관광객이 맛보려면 일찍 일어나야 하는 행운이 있어야 합니다! 가게 특징: 샬롯 꾸이, 툭피탕
주소: 雲林縣西螺鎮雲林縣西螺鎮建興路272號
영업시간: 00:00–23:59
雲林