Soupe de poisson volant de Tucheng à Beigang. La particularité de la « soupe de poisson volant de Tucheng » de Beigang est qu'elle n'est pas frite, mais que le poisson est coupé en morceaux, enrobé de pâte et cuit dans l'eau. Cette méthode permet de mieux savourer. La particularité de la « soupe de poisson volant de Tucheng » de Beigang est qu'elle n'est pas frite, mais que le poisson est coupé en morceaux, enrobé de pâte et cuit dans l'eau. Cette méthode permet de mieux savourer la fraîcheur du « poisson volant ». La soupe est préparée avec du chou chinois comme base, épaissie avec de la fécule. Après la cuisson, on ajoute un peu de coriandre et de vinaigre rouge, ce qui en fait une spécialité locale très savoureuse. La soupe de poisson volant de Tucheng peut être consommée le matin comme le soir. Si vous la mangez avant midi, nous vous recommandons la « soupe de poisson volant de Tucheng » située au numéro 5 de la route Zhonghua, à l'intérieur du marché. Elle est vendue à partir de six heures du matin jusqu'à midi et demie, et vaut vraiment la peine d'être goûtée.
Adresse : 雲林縣北港鎮雲林縣北港鎮中華路5號
Horaires : 00:00–23:59
Yunlin