Shēnhǎi Shēn Měishí. Depuis 1986, le fondateur M. Yan Quanting, initialement un traiteur de troisième génération (maître cuisinier), a été confronté à l'impact d'une économie morose et à la société en forme de M. Depuis 1986, le fondateur M. Yan Quanting, initialement un traiteur de troisième génération (maître cuisinier), a été confronté à l'impact d'une économie morose et au modèle de consommation de la société en forme de M. Dans sa quête de transformation de l'entreprise familiale, le fondateur M. Yan Quanting a fait preuve d'une vision unique en choisissant la "cuisine de rue taïwanaise" - le ragoût de poisson-lait (Tuòyú Gēng). Il a développé la seule méthode à Taïwan utilisant la congélation rapide et la découpe mécanique, rompant avec la découpe manuelle traditionnelle pour préserver la fraîcheur et la douceur du poisson. Associé à une sauce unique, il a perfectionné les caractéristiques du ragoût de poisson-lait. Les produits phares comprennent également le ragoût de boulettes de viande flottantes (Fúshuǐ Ròugēng), la soupe de côtes de porc frites (Páigǔ Sū Tāng), les nouilles sèches de porc braisé (Ròuzào Gānmiàn), le tofu frit doré (Huángjīn Zhá Dòufu), le riz braisé spécial (Tèzhì Lǔròu Fàn), etc. Après des décennies d'efforts, la deuxième génération a repris la direction de l'entreprise, transformant le modèle traditionnel de restaurant de cuisine de rue en un mode d'exploitation de restauration moderne. Contrairement à l'image préconçue des restaurants de cuisine de rue, il offre un environnement de restauration confortable et élégant, tout en continuant à développer de nouvelles et délicieuses spécialités taïwanaises. Des plats tels que le riz au curry et au poulet frit (Gālí Jītuǐ Dànbāo Fàn), le riz au curry et à la côtelette de porc (Gālí Zhūpái Dànbāo Fàn), le riz au poulet frit doré (Huángjīn Jītuǐ Fàn), le riz aux côtes de porc style chemin de fer (Tiělù Páigǔ Fàn) et le riz au porc rôti fraîchement frit (Xiànzhá Shāoròu Fàn) ont été lancés et sont très appréciés des consommateurs. Tout en innovant, il conserve les saveurs traditionnelles, s'efforçant de promouvoir et de transmettre la philosophie de dévouement à la cuisine de son père dans l'industrie de la cuisine de rue taïwanaise.
Adresse : 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路143號
Horaires : 00:00–23:59
Yunlin