심해심미식. 1986년부터 시작된 창업자 옌 취안팅 씨는 원래 3대째 출장 연회(총포사) 요리사였으며, 불황의 환경 영향과 M자형 사회의 소비 형태에 직면했습니다. 1986년부터 시작된 창업자 옌 취안팅 씨는 원래 3대째 출장 연회(총포사) 요리사였으며, 불황의 환경 영향과 M자형 사회의 소비 형태에 직면했습니다. 창업자 옌 취안팅 씨는 가업의 전환을 위해 독창적인 안목으로 '대만 미식 간식'인 토탁어 탕을 선택하고, 전국 유일의 급속 냉동 기계 슬라이스 처리를 개발하여 전통적인 수동 칼질을 타파하고 생선 본연의 단맛을 유지하며, 독점 특제 탕 베이스와 함께 토탁어 탕의 특징을 극대화했습니다. 특색 있는 제품으로는 부수육탕, 갈비튀김탕, 육조 비빔면, 황금 두부튀김, 특제 루로우판 등이 있습니다. 수십 년의 노력 끝에 현재는 2대째가 경영을 이어받아 전통 간식점의 경영 형태를 현대적인 외식 운영 모델로 전환했으며, 간식점의 고정관념에서 벗어나 편안하고 우아한 식사 환경을 제공하고, 끊임없이 새롭고 맛있는 대만 간식을 개발하여 카레 닭다리 계란밥, 카레 돼지고기 계란밥, 황금 닭다리밥, 철도 갈비밥, 즉석 튀김 구운 고기밥 등을 출시하여 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 혁신과 동시에 전통적인 맛을 보존하며, 대만 간식업에서 아버지의 미식에 대한 고집스러운 철학을 계승하고 발전시키기 위해 노력하고 있습니다.
주소: 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路143號
영업시간: 00:00–23:59
雲林