Saucisse de riz fourrée à la saucisse, trésor du canton de Jiayi. Une vieille échoppe de saucisses de riz fourrées à la saucisse au marché de Suantou, ouverte depuis des décennies, transmise de génération en génération. Une vieille échoppe de saucisses de riz fourrées à la saucisse au marché de Suantou, ouverte depuis des décennies, transmise de génération en génération. La propriétaire de deuxième génération, Mme Chen Yunhe, tout en faisant griller les saucisses, raconte : « Quand j'ai repris l'échoppe de ma belle-mère, mon fils n'était qu'au primaire, et voilà seize ans que cela fait maintenant ». Le charbon de bois rougeoie, la propriétaire retourne constamment les saucisses et le riz fourré, puis les tranche et les nappe de sauce, avant d'ajouter des tranches de gingembre et des gousses d'ail. De la farce des saucisses et du riz fourré à la marinade du gingembre, tout est fait maison. Les clients fidèles plaisantent en disant qu'il y a de la morphine dedans, ce qui rend la consommation addictive. Adresse : 嘉義縣六腳鄉嘉義縣六腳鄉蒜頭村188-7號 Horaires : 00:00–23:59 Chiayi County