翁氏魚捲。手作り魚巻き、伝統の美味しさを味わう。翁氏魚巻きは開業以来30年以上の歴史を持ち、手作りの魚団子と魚巻きにこだわり、お客様の間で良い評判を築いています。手作り魚巻き、伝統の美味しさを味わう。翁氏魚巻きは開業以来30年以上の歴史を持ち、手作りの魚団子と魚巻きにこだわり、お客様の間で良い評判を築いています。店主の翁棟結氏は、父親が元々宴会料理の総料理長であり、偶然の機会に自分で魚巻きを開発し、様々な魚団子や魚巻きを研究したと述べています。新鮮な魚を使用し、粉類と混ぜ合わせ、手で魚団子を絞り出したり、魚巻きに巻いたりして作られています。生臭さがなく、しっかりとした弾力のある食感が特徴です。
住所：嘉義縣義竹鄉嘉義縣義竹鄉六桂村238~13號
営業時間：00:00–23:59
嘉義県