明祥餅舖。明祥餅舖は、1915年から続く、溪口郷の100年の歴史を持つ伝統的な菓子店です。陳天送氏によって設立され、明祥餅舖の菓子製造技術は、陳天送氏が溪口庄の唐山老師傅から学んだものです。溪口郷で最も代表的なお土産菓子である「鳥仔餅」は、彼が学んだ菓子製造技術を応用し、客家の伝統的な「番薯餅」を様々な形（鳥、魚、葉、ひょうたん、パイプ、菱形など）に成形したものです。そのため、初期には「色餅」（台湾語で、様々な形や色の菓子の意味）とも呼ばれていました。当店の一つ一つの鳥仔餅は、三代目の陳甘諭氏が100年の伝統的な製法を受け継ぎ、すべて手作りで成形されています。焼き上がった鳥仔餅は、黄金色で香ばしい皮と、しっかりとした餡が特徴です。時代の変遷とともに、明祥餅舖はさらに多くの異なるフレーバーも開発しており、現在はお客様のためにサツマイモ、タロイモ、あずき、緑豆餡、抹茶の5種類を提供しています。鳥仔餅の他にも、当店自慢の龍鳳餅と麺茶は、いずれも金字招牌奨を受賞しています。明祥に来られた際は、鳥仔餅だけでなく、龍鳳餅と麺茶も一緒にお持ち帰りいただくと、きっと満足いただけることでしょう。明祥餅舖は、1915年から続く、溪口郷の100年の歴史を持つ伝統的な菓子店です。陳天送氏によって設立され、明祥餅舖の菓子製造技術は、陳天送氏が溪口庄の唐山老師傅から学んだものです。溪口郷で最も代表的なお土産菓子である「鳥仔餅」は、彼が学んだ菓子製造技術を応用し、客家の伝統的な「番薯餅」を様々な形（鳥、魚、葉、ひょうたん、パイプ、菱形など）に成形したものです。そのため、初期には「色餅」（台湾語で、様々な形や色の菓子の意味）とも呼ばれていました。当店の一つ一つの鳥仔餅は、三代目の陳甘諭氏が100年の伝統的な製法を受け継ぎ、すべて手作りで成形されています。焼き上がった鳥仔餅は、黄金色で香ばしい皮と、しっかりとした餡が特徴です。時代の変遷とともに、明祥餅舖はさらに多くの異なるフレーバーも開発しており、現在はお客様のためにサツマイモ、タロイモ、あずき、緑豆餡、抹茶の5種類を提供しています。鳥仔餅の他にも、当店自慢の龍鳳餅と麺茶は、いずれも金字招牌奨を受賞しています。明祥に来られた際は、鳥仔餅だけでなく、龍鳳餅と麺茶も一緒にお持ち帰りいただくと、きっと満足いただけることでしょう。住所：嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉中正路2-7號営業時間：00:00–23:59 嘉義県