밍샹 병푸. 밍샹 병푸는 1915년부터 이어져 온 시커우 향의 100년 역사를 지닌 제과점으로, 천톈송 씨가 창립했습니다. 밍샹 병푸의 제과 기술은... 밍샹 병푸는 1915년부터 이어져 온 시커우 향의 100년 역사를 지닌 제과점으로, 천톈송 씨가 창립했습니다. 밍샹 병푸의 제과 기술은 천톈송 씨가 시커우 장 내 당산(중국 대륙)의 장인에게 배운 것입니다. 시커우 향을 대표하는 제과 선물인 '니아오자이빙(새 모양 떡)'은 그가 배운 제과 기술을 활용하여 하카(객가) 전통의 '고구마 떡'을 새, 물고기, 잎, 호리병, 담뱃대, 밤 등 다양한 모양으로 빚어낸 것입니다. 그래서 초기에는 '색병'(대만어: 다양한 모양과 색깔의 제과라는 뜻)이라고도 불렸습니다. 저희 가게의 모든 니아오자이빙은 3대 주인인 천깐위 씨가 100년의 전통 공법으로 순수 수제 방식으로 빚어낸 것입니다. 구워낸 니아오자이빙은 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 꽉 차 있습니다. 시대의 변화에 따라 밍샹 병푸는 더 다양한 맛을 개발했으며, 현재는 고구마, 타로, 팥, 녹두 앙금, 말차 등 5가지 맛을 고객에게 제공하고 있습니다. 니아오자이빙 외에도 저희 가게의 룽펑병(용봉떡)과 몐차(밀차) 역시 금자오파이 상(금간판상)을 수상했습니다. 따라서 밍샹에 오시면 니아오자이빙 외에 룽펑병과 몐차도 함께 구매하셔야 후회하지 않으실 겁니다!
주소: 嘉義縣溪口鄉嘉義縣溪口鄉中正路2-7號
영업시간: 00:00–23:59
嘉義縣