Traditionelle Pengpi-Nudeln (traditionelle Pengpi-Nudeln). Eine intime Konversation zwischen Schweinehaut und Nudeln. Die "traditionellen Pengpi-Nudeln" in Minxiong Township bestehen seit über vierzig Jahren. Die "Pengpi"-Methode wird aus der Zeit des Vaters des Besitzers übernommen. Eine intime Konversation zwischen Schweinehaut und Nudeln. Die "traditionellen Pengpi-Nudeln" in Minxiong Township bestehen seit über vierzig Jahren. Die "Pengpi"-Methode wird aus der Zeit des Vaters des Besitzers übernommen. Die Schweinehaut wird frittiert, um Schweinehackfleisch zu ersetzen, was sie erfrischend und nicht fettig macht und ihr eine duftende, zähe und bissfeste Textur verleiht. Herr Xu besteht darauf, alle Zutaten, einschließlich der Fleischbällchen, von Hand zuzubereiten. Die handgemachten Fleischbällchen sind zart und saftig und enthalten die Essenz von Schweinekeulenfleisch. Sie werden in eine Soße getaucht, die aus selbstgemachten Schalotten und Sojasauce zubereitet wird, was dazu verleitet, herzhaft hineinzubeißen! Die Brühe wird aus Schweineknochen gekocht, und jeder Tropfen der reichhaltigen Brühe scheint die Essenz eines ganzen Schweins zu enthalten!
Adresse: 嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉民權路2-13號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi County