Biǎnshí Qǐnán Yìmiàn. Das gute Nudelgericht von Papa wird weitergegeben. In der Minquan Road in Minxiong Township gibt es ein Geschäft namens „Biǎnshí Qǐnán Yìmiàn“, das seit 40 Jahren existiert. Auf den ersten Blick könnte man das Zeichen „Qǐ“ fälschlicherweise für „Tainan Yìmiàn“ halten. Es ist jedoch nach dem Vater der Besitzerin, „Huáng Qǐnán“, benannt, und die Einheimischen nennen es „Qǐnán Yìmiàn“. Das gute Nudelgericht von Papa wird weitergegeben. In der Minquan Road in Minxiong Township gibt es ein Geschäft namens „Biǎnshí Qǐnán Yìmiàn“, das seit 40 Jahren existiert. Auf den ersten Blick könnte man das Zeichen „Qǐ“ fälschlicherweise für „Tainan Yìmiàn“ halten. Es ist jedoch nach dem Vater der Besitzerin, „Huáng Qǐnán“, benannt, und die Einheimischen nennen es „Qǐnán Yìmiàn“. Das beliebteste Gericht im Laden sind die trockenen Yìmiàn, deren Nudeln aus Weizenmehl mit hohem Glutengehalt besonders glatt und zäh sind. Die Besitzerin besteht darauf, dass den Nudeln keine Konservierungsstoffe zugesetzt werden und sie niemals über Nacht aufbewahrt werden, um ihre Frische zu gewährleisten. Besitzer: Lín Sānhé, Huáng Wǎn. Adresse: 嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉民權路2-12號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Chiayi County