อี้ฉิวรู่หุน (ลูกชุบมันหวาน) ร้านค้าฮวาเหลียน 【ของอร่อยในเมืองฮวาเหลียน】อี้ฉิวรู่หุน | กรอบนอกนุ่มใน ของว่างหลังเลิกเรียน ทำไมร้านขายลูกชุบมันหวานถึงชื่อ อี้ฉิวรู่หุน 【ของอร่อยในเมืองฮวาเหลียน】อี้ฉิวรู่หุน | กรอบนอกนุ่มใน ของว่างหลังเลิกเรียน ทำไมร้านขายลูกชุบมันหวานริมทางในเมืองถึงชื่อ อี้ฉิวรู่หุน ที่ฟังดูเหมือนชื่อกีฬาเบสบอล? เพราะเจ้าของเคยชอบเล่นเบสบอล และมักจะไปที่สนามกีฬากั๋วซิง ฮวาเหลียน (Hualien Guoxing Stadium) ทุกครั้งที่มีการแข่งขัน ดังนั้นโลโก้ในตอนนั้นจึงเกี่ยวข้องกับเบสบอล ต่อมาเมื่อมีการปรับปรุงครั้งหนึ่ง ได้ขอให้เพื่อนออกแบบโลโก้ใหม่ จึงกลายเป็นภาพลักษณ์น่ารักของเด็กชายวัวที่กำลังกินลูกชุบมันหวานแสนอร่อยอย่างที่เห็นในปัจจุบัน เราใช้มันหวานพันธุ์ไถหนงเบอร์ 57 ซึ่งเป็นมันหวานเนื้อสีเหลืองที่อร่อยที่สุดในไต้หวันในปัจจุบัน เนื้อหวานที่สุด เหมาะสำหรับการนึ่ง นำมานวดด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ได้ความเหนียวนุ่มที่เหมาะสม เป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับลูกชุบมันหวาน ผสมแป้งมันสำปะหลังและสูตรลับเฉพาะตามสัดส่วน ปั้นเป็นก้อนแป้งกลมๆ หลังจากพัฒนาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ได้กลิ่นหอมและรสชาติหวานหอม นำไปแช่เย็นก่อนนำมาขาย แน่นอนว่าการทอดให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มก็ต้องใช้ความชำนาญ การควบคุมอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก การทอดในน้ำมันร้อนสลับเย็น และการบีบซ้ำๆ สองสามครั้ง ลูกชุบมันหวานสีทองกลมๆ ก็พร้อมออกจากกระทะ ลูกชุบมันหวานเนื้อเหนียวนุ่มเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเวลาพักผ่อน "อี้ฉิวรู่หุน" ที่ตั้งอยู่บนถนนจงซาน เป็นของว่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของฮวาเหลียน รวบรวมร้านค้า ที่อยู่: 花蓮縣花蓮市中山路420-4號 เวลาทำการ: 00:00–23:59 ฮวาเหลียน