郭家元祖潤餅。城隍廟観光の必食グルメ新竹城隍廟は廟の前だけでなく、周辺にも行列のできる店がたくさんあります。この #郭家元祖潤餅 は、日本時代から。城隍廟観光の必食グルメ新竹城隍廟は廟の前だけでなく、周辺にも行列のできる店がたくさんあります。この #郭家元祖潤餅 は、日本時代から販売されていると言われています。目立たない小さな店ですが、すでに5世代にわたり受け継がれており、100年の歴史を持つ老舗です。当初は潤餅専門店ではなく、他の点心やおやつも販売していましたが、3代目が潤餅専門店にしたことからこの店名がつきました。注文を受けてから包んで作られる潤餅の皮は非常に弾力があり、中の具材もたっぷり入っています。シャキシャキとした甘みのあるもやしとニラ、潤餅には欠かせないピーナッツパウダー、揚げた卵、豆腐干、大根の漬物、そして他店の潤餅とは違う特別な具材である #肉鬆（豚肉のでんぶ）が入っています。肉鬆は潤餅本来のさっぱりとした味わいを保ちつつ、油っぽくならずに、潤餅とは異なる肉鬆の香ばしさを楽しめます。具材がたっぷりでお手頃価格なため、新竹の地元で有名な特産グルメであり、新竹の人々とともに成長してきた食の思い出でもあります。
住所：新竹市北區新竹市中山路75號
営業時間：00:00–23:59
新竹