Xi Zi Rindfleischnudeln - Xiangshan Filiale. Xi Zi Rindfleischnudeln, ein auf Rindfleischnudeln und Jinbing spezialisiertes Geschäft, ist ein sehr beliebtes Restaurant in Hsinchu, das 2007 gegründet wurde. Der Name des Geschäfts leitet sich vom Spitznamen des Besitzers "Xi Zi" ab. Xi Zi Rindfleischnudeln, ein auf Rindfleischnudeln und Jinbing spezialisiertes Geschäft, ist ein sehr beliebtes Restaurant in Hsinchu, das 2007 gegründet wurde. Der Name des Geschäfts leitet sich vom Spitznamen des Besitzers "Xi Zi" ab. Es ist ein Geschäft, das sich auf helle Rindfleischnudeln und Jinbing spezialisiert hat. Die Hauptfiliale befindet sich an der Kreuzung von Boyai Street und Xuefu Road. Die Xiangshan Filiale, die von #ChengBian besucht wurde, befindet sich ebenfalls in der Niupu Road und ist, wie die Hauptfiliale, zur Essenszeit immer gut besucht. Sowohl die helle als auch die rote Rindfleischnudelsuppe sind sehr zu empfehlen, und Jinbing ist natürlich ein Muss. Das Besondere an Jinbing ist, dass der Teig duftend ist, die Teigschicht mehr Öl enthält und zäher ist, was zu einer schichtweisen und nicht fettigen Textur führt. Jinbing mit Rindfleisch wird mit Rindersehne und Frühlingszwiebeln in süßer Bohnenpaste eingerollt und hat eine schichtweise Blätterteigtextur, außen knusprig und innen weich. Zusammen mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und anderen Zutaten, die leicht scharf und geschmacksverstärkend sind, schneidet das Geschäft es auch in mundgerechte Stücke, die man leicht mit den Essstäbchen aufnehmen kann, so dass man eine Scheibe nach der anderen isst. Rote Rindfleischnudeln, obwohl sie stark gewürzt aussehen, ist die Suppe überraschend erfrischend, mit einem roten Aroma und der Süße von Rinderknochen. Sie ist stark gewürzt, aber nicht zu salzig. Das Rindfleisch, halb Sehnen, halb Fleisch, ist zart und leicht zu kauen. Die handgemachten Nudeln sind sehr zäh, und wer eine zähe Textur mag, wird sie lieben. Beilagen und Soßen können selbst geholt werden, und sogar Rinderöl, das zur Suppe hinzugefügt werden kann, wird vom Geschäft zur Verfügung gestellt, was den Geschmack und die Sättigung der Rindfleischnudeln auf eine höhere Ebene hebt. Empfohlen für alle Rindfleischliebhaber.
Adresse: 新竹市香山區新竹市牛埔東路297號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Hsinchu