段純貞牛肉麺。香りが溢れ、海外に広がる牛肉麺は台湾美食の代表格。新竹で有名な#段純貞牛肉麺は必ずリストに入れるべき。一甲。香りが溢れ、海外に広がる牛肉麺は台湾美食の代表格。新竹で有名な#段純貞牛肉麺は必ずリストに入れるべき。一甲子の香りは海を越え、海外にも多くの支店を展開しています。その創業店が新竹発祥であることをご存知でしたか？麻辣で魂を抜かれるようなスープは、牛脂と花椒などの香辛料を炒め、牛骨で8時間煮込んだものです。スープは香りが濃厚で、微かな辛さと麻辣の層があり、もちもちで歯ごたえのある手打ち麺はスープを吸い込み、すすり込むと口の中に広がります。麻辣ですが、美食の誘惑には勝てません。味があり美味しい、大きな紅焼牛肉は、すじと肉のバランスがちょうど良く、とても柔らかいです。あっさりした味が好きな方には、成都風炸蛋麺をおすすめします。真っ赤なスープですが、飲んでみるとトマトスープのような酸味があり、ネギの香りがたっぷりです。揚げた卵はカリカリで香りが満載、甘いトマトスープに浸すととてもまろやかになります。ネギが彩りを添え、辛いものが苦手な方や牛肉を食べない方にも良い選択です！麺は、細麺、陽春麺、手打ち麺の3種類から選べます。食感が柔らかめが好きな方には、細麺、陽春麺をおすすめします。歯ごたえのあるものが好きな方には、手打ち麺が一番です。サイドメニューとの組み合わせが好きな方には、ここの滷味は絶対に見逃せません。住所：新竹市北區新竹市武陵路96號営業時間：00:00–23:59 新竹