Restaurante de Fideos y Lu Wei Jia. Un asequible restaurante de fideos al estilo de la aldea militar, escondido en un callejón cerca del ayuntamiento. La pequeña casa de chapa vieja al borde de la carretera parece muy discreta, como una residencia común. Un asequible restaurante de fideos al estilo de la aldea militar, escondido en un callejón cerca del ayuntamiento. La pequeña casa de chapa vieja al borde de la carretera parece muy discreta, como una residencia común. En comparación con el nuevo edificio de enfrente, la diferencia es abismal. El ambiente del restaurante es un poco retro, con paredes manchadas y un refrigerador amarillento y descolorido. Sin embargo, este restaurante de fideos, que lleva más de 70 años abierto, es un testimonio histórico de la aldea militar antes de su reubicación. Muchos residentes de Hsinchu han crecido comiendo aquí, e incluso fuera de las horas de comida, el estacionamiento suele estar lleno de vehículos; la gente viene por la nostalgia. El lu wei se vende por peso, y como no tiene precio, se puede pedir al personal que lo ajuste a un número redondo. Está muy bien marinado y, con la salsa picante, es insuperable. Los fideos secos Sanbao son fideos secos con chucrut, mostaza encurtida y carne picada, y la porción es bastante grande. Los fideos con carne de cerdo desmenuzada y mostaza encurtida tienen un sabor más suave, y la combinación de la sopa de fideos suave con la mostaza encurtida, muy salada y bien marinada, es única. Las empanadillas son de puerro, con una masa firme y una carne dulce y fresca. Para quienes están acostumbrados a sabores fuertes, un poco de salsa de soja es suficiente. Con el paso del tiempo, muchas aldeas militares han desaparecido, y la mayoría de los residentes originales se han trasladado a nuevas viviendas públicas reconstruidas. El contenido cultural de las aldeas militares se ha ido dispersando. Este pequeño restaurante de comida en una casa baja vende calidez humana y lu wei. Se recomienda a quienes añoran el sabor de las aldeas militares que lo visiten.
Dirección: 新竹市北區新竹市仁愛街42號
Horario: 00:00–23:59
Hsinchu