家麵食滷味館。路地裏のリーズナブルな眷村麺料理店。市政府近くの路地裏にひっそりと佇み、道端の小さなトタン屋根の古い建物は、ごく普通の民家のように見えます。路地裏のリーズナブルな眷村麺料理店。市政府近くの路地裏にひっそりと佇み、道端の小さなトタン屋根の古い建物は、ごく普通の民家のように見えます。向かいの新しい建設現場と比べると、天地の差があります。店内の食事環境はややレトロで、まだらの壁と黄ばんで色あせた冷蔵庫がありますが、この70年以上続く麺料理店は、眷村が移転しなかった歴史の証人です。新竹の多くの人々が子供の頃から食べ続けており、食事の時間でなくても、入り口にはいつも車がたくさん停まっています。食べるのは懐かしさです。滷味（煮込み料理）は量り売りで、値段が表示されていないため、店に整数になるように頼むこともできます。滷味はよく味が染み込んでおり、特に辛いソースをかけると絶品です。三宝乾麺は、ザーサイ、高菜、肉そぼろが添えられた汁なし麺で、量はかなり多いです。榨菜肉絲麺（高菜と豚肉の細切り麺）はあっさりとした味で、あっさりしたスープ麺に、とても塩辛くよく味が染み込んだ高菜がよく合います。水餃子（餃子）はニラの風味で、皮はしっかりとした食感で、肉は甘みがあります。外食で濃い味に慣れたら、醤油を少し加えるだけで満点です。時代の変化とともに、多くの眷村が徐々に姿を消し、現在の住民の多くは再建された新しい公営住宅に移転し、眷村の文化的内包も徐々に散り散りになっています。この小さな平屋のグルメ店は、人情味と滷味を販売しており、眷村の味を懐かしく思う方には、ぜひ訪れてみることをお勧めします。住所：新竹市北區新竹市仁愛街42號営業時間：00:00–23:59 新竹