เจียหมี่สือลู่เว่ยก่วน ร้านบะหมี่และเครื่องตุ๋นราคาประหยัดในซอย ซ่อนตัวอยู่ในซอยใกล้ศาลากลางจังหวัด โรงรถเหล็กเล็กๆ ข้างทาง อาคารเก่าแก่ ดูไม่สะดุดตาเหมือนบ้านทั่วไป ร้านบะหมี่และเครื่องตุ๋นราคาประหยัดในซอย ซ่อนตัวอยู่ในซอยใกล้ศาลากลางจังหวัด โรงรถเหล็กเล็กๆ ข้างทาง อาคารเก่าแก่ ดูไม่สะดุดตาเหมือนบ้านทั่วไป เมื่อเทียบกับอาคารใหม่ตรงข้าม บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างย้อนยุค ผนังมีรอยด่างและตู้เย็นสีเหลืองซีด แต่ร้านบะหมี่แห่งนี้เปิดมากว่า 70 ปี เป็นพยานถึงประวัติศาสตร์ของหมู่บ้านทหารที่ยังไม่ย้ายออก ชาวซินจูหลายคนเติบโตมากับการทานที่นี่ แม้จะไม่ใช่ช่วงเวลาอาหาร ก็มักจะมีรถจอดเต็มหน้าร้าน เป็นการทานเพื่อระลึกถึงความหลัง เครื่องตุ๋นชั่งกิโล เพราะไม่มีป้ายราคา สามารถขอให้ร้านจัดให้เป็นจำนวนเต็มได้ เพราะตุ๋นได้เข้าเนื้อ บวกกับซอสพริกอร่อยสุดๆ บะหมี่แห้งซานเป่า เป็นบะหมี่แห้งทานคู่กับผักกาดดอง ผักกาดดองแห้ง และหมูสับ รสชาติค่อนข้างจืด เมื่อทานกับผักกาดดองที่หมักจนเค็มเข้าเนื้อก็อร่อยลงตัว เกี๊ยวเป็นไส้ต้นหอม แป้งเกี๊ยวเหนียวนุ่ม เนื้อหมูหวานสด เมื่อทานอาหารนอกบ้านจนชินกับรสจัด การเติมซอสถั่วเหลืองก็อร่อยเต็มสิบแล้ว เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป หมู่บ้านทหารหลายแห่งค่อยๆ หายไป ชาวบ้านส่วนใหญ่ได้ย้ายไปอยู่บ้านพักอาศัยใหม่ที่สร้างขึ้นใหม่ วัฒนธรรมของหมู่บ้านทหารก็ค่อยๆ กระจัดกระจายไป ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ ขายทั้งมิตรภาพและเครื่องตุ๋น แนะนำสำหรับผู้ที่คิดถึงรสชาติแบบหมู่บ้านทหาร ลองแวะมาอุดหนุนดู
ที่อยู่: 新竹市北區新竹市仁愛街42號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ซินจู๋