Zhūlián ròuyuán. Zhūlián ròuyuán est l'une des trois meilleures boutiques de ròuyuán de Hsinchu, figurant sur la liste des 500 meilleurs bols recommandés. Zhūlián ròuyuán est l'une des trois meilleures boutiques de ròuyuán de Hsinchu, figurant sur la liste des 500 meilleurs bols recommandés. C'est un plat local très ancien de Hsinchu qui existe depuis un demi-siècle. Il est situé sur la route Xida, une artère très fréquentée menant au parc scientifique de Hsinchu. La première génération a été fondée par le grand-père du propriétaire. À l'origine, il n'avait pas de nom et tout le monde l'appelait le ròuyuán du numéro 28 de la route Xida. Après être devenu célèbre, il a reçu son nom officiel #Zhūlián ròuyuán. De nombreux amis qui aiment Zhūlián ròuyuán le suivent depuis l'époque où il s'agissait d'un étal mobile. Ce goût inoubliable est également la raison pour laquelle les gourmets le suivent toujours. Le ròuyuán est préparé et frit à la commande, avec une peau élastique et juteuse qui laisse un arôme en bouche. Il est frit à basse température pour conserver la texture élastique de la peau. La garniture est composée de porc mariné au vin de riz rouge, mélangé à de la ciboule et une légère saveur d'alcool, accompagné d'une sauce rouge légèrement épicée.
Adresse : 新竹市東區新竹市西大路28號
Horaires : 00:00–23:59
Hsinchu