A-Ming Lu Rou Fan. L'un des plats de riz braisé populaires de Hsinchu, situé dans le labyrinthe de Guanghua, à côté du quartier commerçant de Taroko. Dès l'ouverture chaque matin, il y a une foule de clients. #A-Ming Lu Rou Fan. L'un des plats de riz braisé populaires de Hsinchu, situé dans le labyrinthe de Guanghua, à côté du quartier commerçant de Taroko. Dès l'ouverture chaque matin, il y a une foule de clients pour #A-Ming Lu Rou Fan. Les grands caractères "Lu Rou Fan" et "Soupe de boulettes de poisson" sont particulièrement frappants, et ces deux plats phares sont à la hauteur de leur réputation, fortement recommandés par les habitants ! Le Lu Rou Fan d'A-Ming Lu Rou Fan est plutôt de style sud, légèrement sucré, et est servi avec des lamelles de bambou à mélanger. La sauce braisée n'est pas trop forte et n'est pas du tout grasse. Le porc braisé est un mélange idéal de maigre et de gras, salé et parfumé juste comme il faut. La viande maigre tendre associée à la juste quantité de gras, donne envie d'en manger une bouchée après l'autre, sans aucune sensation collante ou grasse, apportant une satisfaction rafraîchissante après le repas. Les boulettes de poisson dans la soupe de boulettes de poisson éclatent de garniture, et leur texture élastique est surprenante, mais attention aux éclaboussures de jus en mordant ! De plus, la soupe Si Shen, un autre plat signature, est à ne pas manquer. Les graines de lotus, l'orge, les petits intestins et la panse de porc enrichissent la saveur de la soupe ; quant à la soupe mixte, elle rassemble toutes les saveurs, vous permettant de déguster l'essence des boulettes de porc, des boulettes de poisson et de la viande et des os en une seule bouchée !
Adresse : 新竹市北區新竹市光華街110-1號
Horaires : 00:00–23:59
Hsinchu