タイの味。手頃で美味しいタイ料理文化の重要な核となる魂、食を抜きにして語ることはできない。手頃で美味しいタイ料理文化の重要な核となる魂、食を抜きにして語ることはできない。ある文化を理解するには、食が最も良い入り口となることが多い。異なる文化的背景が、異なる味覚や調理法を生み出し、文化の脈絡を舌の上に書き記す。一見あっさりしているが、決して単純ではないココナッツミルク風味の乾米麺は、テーブルに運ばれただけでココナッツの香りが漂い、魚のすり身のフライとの組み合わせはまさに画竜点睛。サクサクとした食感と滑らかな米麺は非常に相性が良い！各テーブルにはタイ風調味料が用意されており、濃い味が好きな方はタイ風醤油（通称ナンプラー）を少し加えたり、店が自家製で作った花椒（ホアジャオ）ソースを加えたりすると、痺れるような辛さが食欲をそそる。路地裏に隠れたこの#タイの味 は、15年以上営業している。元々は、かつて自転車街と呼ばれていた場所にあったが、その後マヨネーズの路地に移転した。女将はタイ系華僑で、タイ料理レストランの元シェフである息子が何度も味を改良し、最終的に現在の台湾人の口に合う味になった。現在は娘がこの美味しい味を受け継いでいる。タイ風軽食が好きな友人には、ぜひ訪れて味わってみることをお勧めする。
住所：新竹市北區新竹市中正路96巷12號 (美乃斯旁巷內)
営業時間：00:00–23:59
新竹