San Chang Zhajiangmian. La comida favorita de la editora de la ciudad, entre los manjares de Taiwán, el zhajiangmian es sin duda un bocadillo clásico muy querido, y todos tienen ese cuenco en su corazón. La comida favorita de la editora de la ciudad, entre los manjares de Taiwán, el zhajiangmian es sin duda un bocadillo clásico muy querido, y todos tienen ese cuenco en su corazón. Ese cuenco familiar familiar, ubicado en Yanping Road, cerca de la intersección de Jingguo Road, hay un gran letrero que dice #San Chang Zhajiangmian, este antiguo restaurante de cocina casera de la aldea de soldados, también es un sabor delicioso que los lugareños han disfrutado desde la infancia. San Chang Zhajiangmian fue abierto inicialmente por el veterano retirado Tío Kang en 1987. En 2007, debido a la demolición del mercado, se trasladó a su ubicación actual. De un pequeño puesto de fideos en el mercado, se convirtió en un restaurante de fideos luminoso. El Tío Kang, originario de fuera de la provincia, también transmitió su arte a la actual dueña. Su zhajiangmian se elabora según el método antiguo, conservando el sabor clásico de la aldea de soldados como el pepinillo encurtido y la col encurtida. El sabor de este zhajiang es muy especial, no demasiado salado, y la textura de los fideos también está muy bien controlada. Todavía es muy popular hoy en día. Siempre está lleno a la hora de comer, y lo mejor es que los precios son muy económicos. Pide un cuenco de fideos fragantes, añade un huevo medio cocido, mézclalo bien con el zhajiangmian, para que un delicioso zhajiangmian sea más suave y sabroso. Y la sopa de ternera que no te puedes perder, con un fuerte sabor a medicina china estofada y ternera estofada que se derrite en la boca, cada bocado calienta tu estómago y tus intestinos. El sabor casero de Hsinchu es también el sabor casero que muchos extrañan más.
Dirección: 新竹市北區新竹市北區延平路一段178號
Horario: 00:00–23:59
Hsinchu