ヤージェンハオ ゲゲゲン。故郷の味を受け継ぐ老舗の羹湯（とろみスープ）。新竹城隍廟の東轅門左側2軒目にある店。創業以来、二代目の #ヤージェンハオ ゲゲゲン が引き継いでいます。故郷の味を受け継ぐ老舗の羹湯（とろみスープ）。新竹城隍廟の東轅門左側2軒目にある店。創業以来、二代目の #ヤージェンハオ ゲゲゲン が引き継いでいます。#城編 は城隍廟商圏必訪グルメマップの一つで、地元の人々の多くが「ゲゲゲン」と共に育ちました。家族連れで小さな屋台に座り、その美味しさは時を経ても色褪せません。「ゲゲ」とは、台湾語でとろみをつけた状態のことでしょうか？！具材には、魚のすり身の羹、肉の羹、イカ、肉そぼろが入っています。肉そぼろは豚バラ肉にサツマイモ粉をまぶして揚げたもので、サクサクとした食感が楽しめます。羹湯と一緒に食べると食感が絶妙で、ヤージェンハオ独自の味です。羹湯のスープはとてもすっきりとした甘さで、食べるとまた味わいたくなるでしょう！看板メニューのゲゲゲン以外にも、新竹風肉圓（肉団子入り蒸し餅）、炒米粉（炒めビーフン）などもあります。ゲゲゲンは色、香り、味の全てが揃っているだけでなく、最も特徴的なのは二代目の女将、メイジーさんです。彼女の情熱的な笑顔は、いつも食事に来るお客さんを温かく迎えてくれます。
住所：新竹市北區新竹市北區中山路75號（城隍廟美食街內）
営業時間：00:00–23:59
新竹