Shih Chia Fischbällchen. Die super-saftigen, mit Fleisch gefüllten großen Fischbällchen von #ShihChiaFischbällchen in der Xingxue Street sind ein alteingesessenes Fischbällchen-Geschäft in Hsinchu. Der Laden sieht aus wie ein unscheinbarer, gewöhnlicher kleiner Stand. Die super-saftigen, mit Fleisch gefüllten großen Fischbällchen von #ShihChiaFischbällchen in der Xingxue Street sind ein alteingesessenes Fischbällchen-Geschäft in Hsinchu. Der Laden sieht aus wie ein unscheinbarer, gewöhnlicher kleiner Stand. Eine Seite ist der Essbereich, die andere die Fischbällchen-Fabrik. Seit seiner Gründung vor 80 Jahren wird immer noch auf die handwerkliche Herstellung der frischesten Fischbällchen bestanden, deren Geschmack jedem, der sie in Hsinchu probiert hat, unvergesslich bleibt. Es werden nur zwei Arten von Gerichten angeboten: Suppe und geschmortes Schweinefleisch auf Reis. Bei der Suppe wird die #Drei-Bällchen-Suppe empfohlen, die Hsinchu Gongwan (Fleischbällchen), mit Fleisch gefüllte Fischbällchen und Yanwan (Schwalbenbällchen) enthält, alle sehr groß. #ChengBian empfiehlt besonders die mit Fleisch gefüllten Fischbällchen! Die Füllung der Fischbällchen besteht aus frischem magerem Fleisch, Frühlingszwiebeln und knackig-süßen Wasserkastanien. Die äußere Schicht der Fischbällchen ist schön elastisch und der Fischgeschmack ist sehr reichhaltig. Wer sie zum ersten Mal isst, sollte vorsichtig sein, da beim Hineinbeißen ein köstlicher Saft herausspritzt, genau wie die explodierenden Urin-Rindfleischbällchen im Film „God of Cookery“. Adresse: 新竹市東區新竹市興學街27號29號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Hsinchu