스자 위완. 육즙 가득한 고기 완자가 들어간 어묵, 싱쉐지에(興學街)에 위치한 #스자위완(石家魚丸)은 신주 어묵의 원조 노포입니다. 가게는 평범하고 눈에 띄지 않는 작은 노점처럼 보입니다. 육즙 가득한 고기 완자가 들어간 어묵, 싱쉐지에(興學街)에 위치한 #스자위완(石家魚丸)은 신주 어묵의 원조 노포입니다. 가게는 평범하고 눈에 띄지 않는 작은 노점처럼 보이며, 한쪽은 식사 공간이고 다른 한쪽은 어묵을 만드는 공장입니다. 창립 80년이 지난 지금까지도 가장 신선한 어묵을 수제로 만드는 것을 고집하며, 그 맛은 신주 사람이라면 누구나 잊지 못할 정도입니다. 가게에서는 두 가지 메뉴만 판매하는데, 국과 루러우판(滷肉飯)입니다. 국물 요리로는 #싼완탕(三丸湯)을 추천합니다. 안에는 신주 공완(貢丸), 고기 완자 어묵, 옌완(燕丸)이 들어있는데 모두 크기가 큽니다. #청비엔(城編)은 고기 완자 어묵을 가장 추천합니다! 어묵 속에는 신선한 살코기, 파, 달콤하고 아삭한 마름이 들어있고, 어묵 겉은 쫄깃하며 생선 맛이 진합니다. 처음 드시는 분들은 뜨거우니 조심하세요. 한입 베어 물면 터져 나오는 맛있는 국물은 마치 영화 식신에 나오는 육즙 가득한 소고기 완자 같습니다.
주소: 新竹市東區新竹市興學街27號29號
영업시간: 00:00–23:59
신주