Yuan Ye Shi Entennudeln - Zentralfiliale. Die Liebe der Hsinchu-Leute zu Entennudeln ist einfach zu stark! Diesmal wurden zwei Entennudel-Restaurants in Hsinchu City in die taiwanesische Version des Bib Gourmand 500-Gerichte-Führers „Taiwan Street Food - 500 Bowls“ aufgenommen. Die Liebe der Hsinchu-Leute zu Entennudeln ist einfach zu stark! Diesmal wurden zwei Entennudel-Restaurants in Hsinchu City in die taiwanesische Version des Bib Gourmand 500-Gerichte-Führers „Taiwan Street Food - 500 Bowls“ aufgenommen. Eines davon ist #YuanYeShiEntennudeln (Zentralfiliale), das schon immer auf der Liste der Lieblingsrestaurants von #ChengBian stand. Man muss nicht überlegen, ob man Suppe oder gebratene Nudeln essen möchte! Denn sowohl die Suppennudeln als auch die gebratenen Entennudeln sind sehr schmackhaft, die dicken gelben Nudeln saugen die Suppe auf und sind weich und zäh, aber nicht matschig. Selbst das Entenfleisch in den Nudeln ist zart und saftig und überhaupt nicht zäh. Die geschnittenen Entenstücke haben einen rauchigen Geschmack, besonders die Entenhaut ist ausgeprägter, der salzige Geschmack regt den Appetit an, und die Gurke ist eine ausgezeichnete Beilage. Besonders empfehlenswert für Feinschmecker, die Entennudeln in Hsinchu probieren möchten, ist eine Platte mit #gebratenemEntenblut, das genau die richtige Menge an schwarzem Essig hat, eine glatte Textur und einen duftenden Geruch, dem man wirklich schwer widerstehen kann.
Adresse: 新竹市東區新竹市東區中央路30號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Hsinchu