原夜市鴨肉麵 -中央店。新竹の人は鴨肉麺が大好き！台湾版ミシュラン500輯「全台街邊小吃-500碗」で、新竹市からは鴨肉麺が2店舗ランクインしました。新竹の人は鴨肉麺が大好き！台湾版ミシュラン500輯「全台街邊小吃-500碗」で、新竹市からは鴨肉麺が2店舗ランクインしました。そのうちの1つ、#原夜市鴨肉麵 (中央店) は、#城編のお気に入りのグルメスポットです。スープにするか炒めるか悩む必要はありません！スープ麺も鴨肉炒め麺もどちらも味がしっかり染み込んでいて、太い黄色の麺はスープをたっぷり吸って、もちもちしていながらも柔らかすぎず、麺の中の鴨肉も柔らかくてジューシーでパサつきがありません。スライスされた鴨肉は燻製の風味があり、特に鴨皮はより顕著で、塩辛い風味も食欲をそそります。キュウリは最高の脇役です。新竹の鴨肉麺店を訪れるグルメな方々には、烏酢の味が絶妙な #炒鴨血をぜひ注文していただきたいです。なめらかな食感と豊かな香りは、本当に抗いがたい魅力です。住所：新竹市東區新竹市東區中央路30號営業時間：00:00–23:59 新竹