Mì vịt Ya Shi - Cửa hàng Trung ương. Người Hsinchu yêu mì vịt quá nhiều! Lần này, trong ấn bản Đài Loan của Michelin 500, "500 món ăn vặt đường phố trên khắp Đài Loan", riêng thành phố Hsinchu đã có hai quán mì vịt lọt vào danh sách. Người Hsinchu yêu mì vịt quá nhiều! Lần này, trong ấn bản Đài Loan của Michelin 500, "500 món ăn vặt đường phố trên khắp Đài Loan", riêng thành phố Hsinchu đã có hai quán mì vịt lọt vào danh sách. Trong số đó, quán #MìVịtYaShi (cửa hàng Trung ương) này luôn nằm trong danh sách các món ăn yêu thích của #biên_tập_viên_thành_phố. Không cần phải suy nghĩ nên ăn món nước hay món xào! Bởi vì cả mì nước và mì vịt xào đều rất đậm đà, sợi mì vàng to thấm đẫm nước dùng, mềm dai nhưng không bị nát, ngay cả thịt vịt trong mì cũng mềm và mọng nước, không hề bị khô. Thịt vịt thái lát có hương vị hun khói, đặc biệt là phần da vịt sẽ rõ ràng hơn, vị mặn và thơm cũng kích thích vị giác, dưa chuột là một món ăn kèm tuyệt vời. Đặc biệt, tôi muốn giới thiệu cho những thực khách sành ăn đến các quán mì vịt ở Hsinchu, nhất định phải gọi một đĩa #tiết_vịt_xào với vị giấm đen vừa phải, kết cấu mềm mượt và hương thơm ngào ngạt thực sự khó cưỡng.
Địa chỉ: 新竹市東區新竹市東區中央路30號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Tân Trúc