北門炸粿。四代受け継がれる行列のできる人気の屋台グルメ。日本統治時代から続く「北門炸粿」は、初代の翁さんが屋台を押して街を売り歩くことから始まり、現在では四代目へと引き継がれています。四代受け継がれる行列のできる人気の屋台グルメ。日本統治時代から続く「北門炸粿」は、初代の翁さんが屋台を押して街を売り歩くことから始まり、現在では四代目へと引き継がれています。週末にはしばしば長い行列ができ、新竹市の長和宮の近くに位置しています。城隍廟からは徒歩約8～10分です。店構えは地味に見えますが、多くの新竹の人々の子供時代の味覚の記憶が詰まっています。注文を受けてから揚げられる、具材たっぷりの実質的な一品です！一つ一つがふっくらとしていて、値段は銅板（小銭）価格。外はサクサクで食材の甘みが保たれており、揚げ物ですが全く油っこくありません。懐かしい味の米糕（おこげご飯）は特におすすめで、揚げたお餅のような食感で、甘さの中に少し辛さのある甘辛いソースとよく合います。この新竹の人々の記憶の中にある昔ながらの味は、どれだけ待っても食べる価値があります。
住所：新竹市北區300新竹市北區城北街15號
営業時間：00:00–23:59
新竹