西市汕頭館-総本店。市場に隠れた老舗の汕頭沙茶火鍋。休日の新竹城隍廟は常に観光客で賑わっており、路地を抜けて隣接する市場へ行くと、。市場に隠れた老舗の汕頭沙茶火鍋。休日の新竹城隍廟は常に観光客で賑わっており、路地を抜けて隣接する市場へ行くと、食事を待つ行列が見えてきます。皆が#西市汕頭館の沙茶火鍋を味わうのを待っています。店内はシンプルで素朴ですが満席で、新竹地元民が子供の頃から食べ続けている思い出の味です。混雑時はテーブルが隣り合って座ることもありますが、それが逆に家に帰って食事をするような親しみやすさを感じさせます。沙茶牛肉火鍋の秘訣は「箸は肉から離さず、鍋底で３秒」。牛肉の端をつまみ、最も温度の高い鍋底でしゃぶしゃぶすると、牛肉が均一に火が通り、約３秒で取り出すと肉の甘みが閉じ込められます。香ばしい沙茶スープはさっぱりとして胃に優しく、特選の温体牛肉を沙茶ソースにつけると、ピーナッツの粒が入っていて、牛肉の鮮やかな甘みを引き立てます。牛肉が苦手な方のために豚肉もございますのでご安心ください！沙茶牛肉火鍋は、沙茶ソース、ネギ、トマトをスープの主な調味料として使用し、独特の風味を醸し出しています。まずはその澄んだスープを味わい、次にしゃぶしゃぶした手打ち牛肉と合わせるのがおすすめです。炒沙茶牛肉麺は、麺に味がしっかり染み込みながらも、麺のコシを保っています。強火で素早く炒めることで香ばしい鍋の香りが立ち込め、牛肉も柔らかく、ソースは塩味の中に甘みがあり、まさに無敵です！炒蕃茄牛肚は沙茶と住所：新竹市北區新竹市北區西安街70號営業時間：00:00–23:59 新竹