Casa Lounge Bar. Jedes Mal, wenn Chiayi City in die Umarmung der Nacht fällt und die Lichter angehen, öffnet der Manager Shi Yizhe (Xiao Mao) die Casa Lounge Bar in der Daya Road. Jedes Mal, wenn Chiayi City in die Umarmung der Nacht fällt und die Lichter angehen, öffnet der Manager Shi Yizhe (Xiao Mao) die Türen der Casa Lounge Bar in der Daya Road. Die orange-roten Wände im Inneren verwandeln die Bar in einen warmen Raum, der jede Seele willkommen heißt, die nachts einen kleinen Drink braucht. Vor der Casa Lounge Bar arbeitete Xiao Mao als Automechaniker und Automobilverkäufer und war fast 10 Jahre lang in anderen Städten unterwegs. Später dachte er, dass nichts wichtiger und wertvoller sei als seine Familie in seiner Heimatstadt, also beschloss er, nach Jia zurückzukehren. „Damals stand dieses Geschäft gerade vor der Schließung, und ich dachte, ich würde es übernehmen und investieren, aber wer hätte gedacht, dass ich selbst darin arbeiten würde“, lacht Xiao Mao. In den ersten beiden Jahren nach der Eröffnung hatte er aufgrund des enormen Drucks nur drei Ruhetage. Erst im dritten Jahr, als das Geschäft stabiler wurde, erhöhte Xiao Mao seine Ruhetage auf einen pro Monat, um Bars in anderen Städten zu besuchen und von ihren Stärken zu lernen. Xiao Mao hat das Gefühl, dass Casa eine der wenigen Bars in Chiayi ist, die sich auf Cocktails spezialisiert hat, und es ist seine Aufgabe, die Geschichten von Chiayi durch seine Cocktails erzählen zu lassen. Er verwendet Teeblätter von seinen Tee-Bauernfreunden, um seinen Cocktails den majestätischen Geschmack von Alishan zu verleihen; er wählt lokale Ananas aus Chiayi, um den Cocktails Süße und Säure zu verleihen.
Adresse: 嘉義市東區大雅路二段512號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi