ヘルシー・ベイク・ヘルシー。1989年、アメリカにいた鄧淑玲さんは、妊娠中に油っこく塩辛い食べ物に慣れず、ベーキングの研究開発の道を歩み始めました。1989年、アメリカにいた鄧淑玲さんは、妊娠中に油っこく塩辛い食べ物に慣れず、ベーキングの研究開発の道を歩み始めました。台湾に戻った後、食品安全事件が頻発したため、ヘルシー・ベイク・ヘルシー・スタジオを設立し、天然酵母パンの予約宅配サービスを提供しています。鄧淑玲さんは、自分のパンは100％天然で旬の食材を使用することにこだわり、半製品に食品添加物が含まれることを懸念しているため、フィリングも可能な限り自家製にし、小規模農家を実際に訪問して原材料の品質を確保しています。鄧淑玲さんの方法は、天然のサワードウ酵母菌群を低温で長時間発酵させることで、人工添加物を一切使用せずに天然の風味と食感を引き出しています。店内のパンはすべて40時間以上の製造工程を経て作られた健康志向のパンです。消費者のヘルシー・ベイク・ヘルシーへの肯定により、2014年には実店舗をオープンし、製品品質向上のため2016年にはISO 9001認証を取得しました。天然酵母パンの製造は複雑で時間がかかり、気候の影響も受けやすいですが、淑玲さんが一貫してこだわってきたのは、お客様の肯定と支持です。天然で健康的なパンは、フィットネスや健康を重視する多くの顧客にとって最良の選択肢であり、特に高血圧、高血糖、高コレステロールの患者にも魅力的です。なぜなら、淑玲さんのパンを食べても、全く問題がないからです。
住所：嘉義市西區五顯街178號
営業時間：00:00–23:59
嘉義