Jardin de thé Man Guan. Savourez une bonne tasse de thé sincère à l'ère des boissons à emporter toujours plus nombreuses, la plupart des gens préfèrent des thés rapides et pratiques à emporter, mais oublient souvent un fait. Savourez une bonne tasse de thé sincère à l'ère des boissons à emporter toujours plus nombreuses, la plupart des gens préfèrent des thés rapides et pratiques à emporter, mais oublient souvent un fait : un bon thé demande du temps pour être infusé. Fan Yizhen, du Jardin de thé Man Guan, connaît bien ce fait. C'est pourquoi elle a ouvert le Jardin de thé Man Guan sur Wenhua Road en 2014, afin de pouvoir préparer elle-même le thé qu'elle produit pour les consommateurs. Yizhen dit que la dégustation de thé nécessite avant tout une plateforme d'échange en face à face. Elle doit, à travers un processus complet de préparation du thé, faire comprendre aux clients l'arôme, le goût et les caractéristiques de chaque thé de la boutique. Par exemple, le parfum fruité naturel de l'Oolong au miel cache subtilement un léger parfum de miel, tandis que le thé riche de l'Oolong Qingxin devient une eau de source fraîche et douce après l'avoir goûté. Comment la même feuille de thé change-t-elle de goût en fonction des saisons et du climat, ces histoires doivent être racontées lentement aux clients au fil de plusieurs tasses de thé. Par conséquent, une groupe de clients nécessite souvent plus d'une heure de service, mais Yizhen y trouve son plaisir. Elle dit que le temps passé à servir les clients est la plus grande récompense de son entreprise depuis son ouverture. Le thé du Jardin de thé Man Guan ne recherche pas d'emballage luxueux, il insiste seulement sur le fait que chaque étape, de la culture à la récolte, de la torréfaction à la production, de l'emballage à la vente, doit être réalisée par eux-mêmes, sans aucune intervention extérieure. Rien que cela
Adresse : 嘉義市東區文化路 260 號
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi