เหมย กวาน ชาหยวน ดื่มชาที่คุยกันได้ดี ในยุคที่ร้านเครื่องดื่มชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ คนส่วนใหญ่ชอบเครื่องดื่มชาที่รวดเร็ว สะดวก และซื้อกลับบ้าน แต่ก็มักจะลืมความจริงข้อหนึ่งไป ดื่มชาที่คุยกันได้ดี ในยุคที่ร้านเครื่องดื่มชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ คนส่วนใหญ่ชอบเครื่องดื่มชาที่รวดเร็ว สะดวก และซื้อกลับบ้าน แต่ก็มักจะลืมความจริงข้อหนึ่งไป: ชาอร่อยๆ ต้องใช้เวลาในการชง เผยอี้เจิน เจ้าของเหมย กวาน ชาหยวน รู้ความจริงข้อนี้ดี ดังนั้นในปี 2014 เธอจึงเปิดเหมย กวาน ชาหยวน บนถนนวัฒนธรรม เพื่อที่จะชงชาที่เธอผลิตเองให้ลูกค้าได้ดื่ม เผยอี้เจินกล่าวว่า การดื่มชาต้องการเวทีสำหรับการแลกเปลี่ยนแบบเห็นหน้ากัน เธอต้องผ่านกระบวนการชงชาที่สมบูรณ์เพื่อให้ลูกค้าเข้าใจกลิ่น รสชาติ และลักษณะเฉพาะของชาแต่ละชนิดในร้าน เช่น ชาอู่หลงกลิ่นน้ำผึ้งที่มีกลิ่นผลไม้ตามธรรมชาติแฝงด้วยกลิ่นน้ำผึ้งจางๆ ชาอู่หลงชิงซินที่มีรสชาติเข้มข้น เมื่อเข้าปากแล้วจะเหมือนน้ำพุที่สดชื่นและนุ่มนวล ชาแต่ละชนิดจะเปลี่ยนรสชาติไปตามสภาพอากาศในแต่ละปีและแต่ละฤดูกาล เรื่องราวเหล่านี้ต้องใช้เวลาหลายกาชาในการเล่าให้ลูกค้าฟัง ดังนั้นลูกค้าหนึ่งกลุ่มมักจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการรับรอง แต่เผยอี้เจินก็มีความสุขกับมัน เธอพูดว่า เวลาที่ใช้ในการรับรองลูกค้าเหล่านี้ได้กลายเป็นผลตอบแทนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการเปิดร้านของเธอจนถึงปัจจุบัน เหมย กวาน ชาหยวน ไม่ได้แสวงหาบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา แต่ยืนกรานว่าชาทุกขั้นตอนตั้งแต่การปลูกเอง เก็บเกี่ยว อบ และผลิต บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการขาย จะต้องไม่มีขั้นตอนใดที่ทำโดยผู้อื่น เพียงแค่
ที่อยู่: 嘉義市東區文化路 260 號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
เจียอี้