Neuer Taiwan Kuchenladen. Im Jahr 103 der Republik China erzielte der Film KANO einen Kassenschlager von 340 Millionen NTD. Im selben Jahr beendete Lu, die als Japanisch-Übersetzerin für ein Optoelektronik-Unternehmen in Zhubei tätig war, ihre über zehnjährige Karriere und kehrte nach Chiayi City zurück, um ihrem älteren Vater bei der Führung des Familienladens zu helfen. Im Jahr 103 der Republik China erzielte der Film KANO einen Kassenschlager von 340 Millionen NTD. Im selben Jahr beendete Lu Yaling, die als Japanisch-Übersetzerin für ein Optoelektronik-Unternehmen in Zhubei tätig war, ihre über zehnjährige Karriere und kehrte nach Chiayi City zurück, um ihrem älteren Vater bei der Führung des Familienladens zu helfen. Der Neue Taiwan Kuchenladen hat seine Wurzeln im Jahr 1901 während der japanischen Kolonialzeit, als er als „Hyuuga-ya“ von Hidetaro Yoshida, einem Japaner, betrieben wurde. Damals war er die ausgewählte Konditorei für den japanischen Kronprinzen während seiner Reise nach Taiwan. Das Bild von Hyuuga-ya wurde im Film KANO wiederbelebt. Nach der Übergabe Taiwans wurde er von Lu Fu übernommen und der Laden wurde offiziell in „Neuer Taiwan Kuchenladen“ umbenannt. Besonderer Wert wurde auf die Einstellung des japanischen Wagashi-Meisters Koichi Niimi gelegt, um die Süßigkeiten von Hyuuga-ya, darunter Shinboku Yokan, japanische Manju und Fuyuki-Mochi, wiederzubeleben. Jedes einzelne Produkt verkörpert die Sorgfalt und das Können japanischer Handwerker und trägt die historische Geschichte von Hyuuga-ya in sich. Derzeit wird der Neue Taiwan Kuchenladen von Lu Kun-chang, dem zweiten Sohn von Lu Fu und Vater von Yaling, weitergeführt. Er hält am Geist seines Vaters Lu Fu fest: „Der Originalität treu bleiben, der Natur nacheifern“. Er bietet traditionelle Mochi ohne Konservierungsstoffe und mit reichhaltiger Füllung an, sodass Feinschmecker drei verschiedene Füllungen auf einmal genießen können: rote Bohnen, Erdnüsse und Sesam, und passt sich den modernen Menschen an.
Adresse: 嘉義市西區中山路294號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi