新台湾餅舗。西暦2014年、映画「KANO」は興行収入3.4億元を記録しました。同年、竹北の光電産業会社で日本語翻訳者を務めていたルー。西暦2014年、映画「KANO」は興行収入3.4億元を記録しました。同年、竹北の光電産業会社で日本語翻訳者を務めていたルー・ヤーリンさんは、10年以上にわたるキャリアを終え、嘉義市に戻り、高齢の父親が家業の店を経営するのを手伝いました。新台湾餅舗の起源は、日本統治時代の1901年に遡り、日本人・吉田秀太郎氏が経営していた「日向屋」でした。当時、日本の皇太子が台湾巡幸された際の御用菓子指定店であり、日向屋の姿は映画「KANO」の中で再現されました。光復後、ルー・フー氏が引き継いで経営を続け、正式に店名を「新台湾餅舗」とし、日本の和菓子職人・新見幸一氏を店に招き指導を仰ぎました。これは、日向屋の菓子を一つ一つ再現するためであり、神木羊羹、和風饅頭、浮雪餅などの菓子は、どれも日本の職人の心と技術を受け継ぎ、日向屋の歴史物語を載せています。現在、新台湾餅舗はルー・フー氏の第二世代、ヤーリンさんの父親であるルー・クンチャン氏が経営を続けています。父親のルー・フー氏の「忠実に原味を、自然に師事する」という精神を受け継ぎ、防腐剤無添加で餡が豊富な伝統的な餅を発売しました。これにより、食通は一度に小豆、ピーナッツ、ごまの3種類の餡を味わうことができ、現代人のニーズにも応えています。
住所：嘉義市西區中山路294號
営業時間：00:00–23:59
嘉義