Alte Zeiten, neue Dinge. „Ich interessiere mich sehr für die Erhaltung von Denkmälern, historischer Kultur und Kunstgenuss.“ Die CEO von „Alte Zeiten, neue Dinge“, Zhang Jiaxiu, erklärte gleich zu Beginn. „Ich interessiere mich sehr für die Erhaltung von Denkmälern, historischer Kultur und Kunstgenuss.“ Die CEO von „Alte Zeiten, neue Dinge“, Zhang Jiaxiu, erklärte gleich zu Beginn, warum sie ein 70 Jahre altes Haus restauriert und ein Restaurant mit einem interdisziplinären Ansatz betreibt. „Aber wir dürfen nicht nur das historische Gefühl des alten Hauses bewahren, sondern müssen auch mit dem Puls der Zeit gehen“, fügte sie hinzu und erklärte den Grund, warum der Name des Ladens „neue Dinge“ enthält. CEO Zhang Jiaxiu, die sehr eigene Vorstellungen vom Management hat, besteht darauf, lokale Zutaten für die Küche und lokale charakteristische Elemente als Thema für die Innendekoration zu verwenden. Dies sorgt nicht nur dafür, dass die Kunden gesund essen, sondern ermöglicht es ihnen auch, die Landschaft und die Schönheit der Kultur von Chiayi zu genießen. Zum Beispiel ist die Decke im ersten Stock, die zum zweiten Stock führt, von dem Künstler Lu Mingshi mit dem Sternenhimmel des Alishan-Gebirges bemalt, wo man die gesamte Milchstraße sehen kann. Unter Verwendung des alten Namens von Minxiong, „Damao“, gibt es im Laden auch viele Katzenornamente und durchdachte Details. Mit ihrem Hintergrund in der Krankenpflege nutzt sie den zweistöckigen alten Hausraum voll aus. Der erste Stock wird als Restaurant genutzt, während der zweite Stock nicht nur den ursprünglichen japanischen Holzgeschmack bewahrt, sondern auch viele neue Installationskunstwerke hinzufügt, die zu einem neuen Social-Media-Hotspot werden. Im zweiten Stock gibt es einen speziellen „Fußbad“-Bereich, in der Hoffnung, das Konzept der taiwanesischen Fußpflege zu fördern. Nicht nur bei der Schaffung und Nutzung von Räumen werden viele kreative Ideen eingebracht, sondern auch bei den Gerichten
Adresse: 嘉義市西區仁愛路494號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi