Yicha Workshop. La fabrication d'une bonne tasse de thé local, le cœur d'une bonne tasse de thé chaleureuse, issus de la persévérance des cultivateurs de thé d'Alishan. La fabrication d'une bonne tasse de thé local, le cœur d'une bonne tasse de thé chaleureuse, issus de la persévérance des cultivateurs de thé d'Alishan. Yicha Workshop utilise l'agriculture naturelle, respectant la couleur authentique des feuilles de thé, sans extravagance ni exagération, adhérant à l'esprit local de respecter le ciel, d'aimer la terre et de faire du bon thé, juste pour transmettre le goût heureux d'une tasse de thé. Bien que la directrice Lin Ying-jiao ait hérité de l'entreprise familiale, elle est partie de zéro, a compris le chemin du bon thé taïwanais, chaque étape a été difficile mais solide. Partant de son propre jardin de thé, elle a appris à cultiver, cueillir, transformer, torréfier, puis à commercialiser le thé et à ouvrir une boutique de thé de marque, assumant personnellement la responsabilité du contrôle le plus strict du thé, déterminée à faire goûter aux clients un thé taïwanais vraiment authentique et de qualité ! Il n'y a pas de secret tout au long de ce parcours, à part la persévérance, encore et toujours la persévérance. En parlant de ce parcours entrepreneurial, Lin Ying-jiao a déclaré que le plus difficile était de comprendre la profonde science de la « gestion des plantations de thé » ! Surtout au début de la création de l'entreprise, chaque saison de récolte du thé en montagne, lorsqu'il y avait souvent un manque de main-d'œuvre, elle se sentait particulièrement paniquée. En repensant à ces moments difficiles, elle peut maintenant dire avec un sourire : cela en valait la peine ! C'est pourquoi elle ose dire fièrement aux consommateurs : « Nous cultivons nous-mêmes le thé que vous buvez. » C'est aussi une intention envers les consommateurs et envers le bon thé local, et c'est ainsi qu'elle a pu tracer la voie de la marque Yicha, avec un emballage simple et sans fioritures, pas trop extravagant.
Adresse : 嘉義市西區垂楊路563號
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi