R5 작은 식당. 레스토랑, 카페, 갤러리를 결합한 3 in 1 모델의 가게를 운영하고 싶다는 생각은 'R5 작은 식당'의 창업자 종샤오쩌의 아이디어였습니다. 그는 한때. 레스토랑, 카페, 갤러리를 결합한 3 in 1 모델의 가게를 운영하고 싶다는 생각은 'R5 작은 식당'의 창업자 종샤오쩌의 아이디어였습니다. 그는 한때 소프트웨어 엔지니어로 일했으며, 마음속에는 항상 가게를 열고 싶은 꿈이 있었습니다. 여러 평가와 고려 끝에 그는 과감히 퇴사하고 창업하여 자신의 음식 미학을 R5 작은 식당을 통해 방문하는 모든 손님에게 선보였습니다. 학생 시절 아르바이트로 여행 경험이 있던 종샤오쩌는 과도한 소스 없이 오직 고기 본연의 맛을 살린 순수한 미국식 햄버거를 맛본 적이 있습니다. 그는 "단순하지만 매우 산뜻한 맛"이라며, "하지만 대만으로 돌아온 후에는 비슷한 감동을 다시 맛볼 수 없었습니다."라고 말했습니다. 이러한 동기가 그가 가게를 열 목표를 세우게 된 계기였습니다. 바로 새로운 형태의 서양 요리점을 운영하는 것입니다. 종샤오쩌는 자랑스럽게 가게의 모든 요리가 천연 재료를 사용하며, MSG, 치킨 파우더 등 너무 강한 조미료를 첨가하지 않아 건강할 뿐만 아니라 손님들이 가장 순수한 음식의 맛을 즐길 수 있다고 말했습니다. 이러한 요리 정신으로 그가 예전에 맛보았던 그 단순함을 재현했습니다. "음료와 디저트도 전문적입니다. 예를 들어, 저희의 스페셜티 커피와 직접 구운 수제 디저트가 있습니다."라고 종샤오쩌는 덧붙였습니다. 서양 요리뿐만 아니라
주소: 嘉義市東區忠孝路205號
영업시간: 00:00–23:59
자이