Dings Tea 丁式茶館。市街で山間部の茶畑で淹れたての高山茶を味わう。Dings Teaは、故郷に戻った二代目の茶農家である鍾明志と、ユニークな牧羊犬「丁丁」との出会いから生まれたブランドです。市街で山間部の茶畑で淹れたての高山茶を味わう。Dings Teaは、故郷に戻った二代目の茶農家である鍾明志と、ユニークな牧羊犬「丁丁」との出会いから生まれたブランドです。台湾でよく見られる一般的な茶葉店とは異なり、カフェ形式で一杯ずつ淹れたての台湾茶を提供し、若い世代の方々にも台湾茶の心を身近に感じていただきたいと考えています。鍾明志が故郷に戻り茶業に携わるようになってから、茶葉の消費人口における若い世代の少なさに驚きました。若い世代は手軽で安価なドリンクに触れる機会が多く、伝統的な台湾茶には距離感を感じ、その文化や意味を理解していないだけでなく、茶葉店に入ることをためらう傾向がありました。そこで、台湾茶と若者が互いを知る機会をどのように提供するか、それがDings Teaを設立したきっかけとなりました。Dings Teaは新しいお茶の飲み方を提案し、快適でリラックスできるお茶の空間を作り上げました。お客様は茶館に入ると、快適な席を選び、メニューから好きな茶を注文し、お茶が淹れられてテーブルに運ばれてきたら、カップの中のお茶をじっくり味わうか、棚にある小説を読みながらお茶を楽しむことができます。あるいは、カウンターに座って店長と話し、お茶の栽培や製造の経験、お茶にまつわる歴史の話を聞くことで、お客様がお茶に対して新しい、あるいはより深い認識を持つことができるようにしています。住所：嘉義市東區民權路216號営業時間：00:00–23:59 嘉義