Ming Xiang Ming Cha. Une essence de thé qui vaut la peine d'attendre. En 1978, Chen Jianhong, passionné par le thé, a décidé de quitter son métier de sculpteur pour fonder Ming Xiang. Une essence de thé qui vaut la peine d'attendre. En 1978, Chen Jianhong, passionné par le thé, a décidé de quitter son métier de sculpteur pour fonder Ming Xiang Tea House. Âgé de 28 ans à l'époque, dans une ère où l'information n'était pas facilement accessible, il a passé trois ans à rechercher des livres, des documents et à consulter des amis producteurs de thé, explorant et apprenant seul les connaissances et les techniques du "thé torréfié". "Les trois premières années après l'ouverture, je n'ai pas vendu de thé et j'ai donc eu faim", a dit Chen Jianhong avec un léger sourire. Ce qui l'a soutenu tout au long de son parcours, c'est son amour pour le thé. C'est aussi grâce à cette profonde affection qu'en 2008, après avoir lu un article publié par le professeur Zeng Zhizheng du département de biotechnologie de l'Université du centre de Taiwan, il a immédiatement pris son pinceau et a écrit une sincère "lettre de recommandation" au professeur Zeng. Le lendemain, le professeur Zeng a appelé et a invité Chen Jianhong à se rencontrer à Taichung, et leur charmante relation a ainsi commencé. Grâce à une collaboration entre l'industrie et le monde universitaire, le professeur Zeng a fourni les connaissances et Chen Jianhong a apporté la technologie. Après six ans, ils ont développé ensemble le produit phare du magasin – le thé Wulong torréfié. Auparavant, le thé vieilli qui nécessitait six ans de torréfaction a été réduit à deux ans. En utilisant le thé Wulong Qingxin, ils ont créé le thé Wulong torréfié, riche en "théanine" et en "acide gallique" bénéfiques pour le corps humain. Il est commercialisé comme "sans caféine ni éléments stimulants, doux et non irritant pour l'estomac".
Adresse : 嘉義市東區吳鳳北路47號
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi