名香茗茶。待つ価値のある、精髄の茶香。1978年、陳建宏氏は茶葉への深い関心から、彫刻師の道を捨て、名香を創業しました。待つ価値のある、精髄の茶香。1978年、陳建宏氏は茶葉への深い関心から、彫刻師の道を捨て、名香茶行を創業しました。当時28歳だった陳建宏氏は、情報が発達していなかった時代に、3年の歳月を費やして書籍、文献資料、茶農の友人を探し、独学で「焙茶」の知識と技術を習得しました。「店を開いて最初の3年間は、お茶が売れなかったので、いつもお腹を空かせていました」と陳建宏氏は淡々と笑って語ります。彼を支え続けたのは、お茶への愛情でした。この深い愛情ゆえに、1997年に彼は中興大学生物科技研究所の曾志正教授が発表した論文を目にし、すぐに筆を取り、曾教授に真摯な「自己推薦文」を書きました。翌日、曾教授から電話があり、陳建宏氏を台中での面会に招きました。二人の愛らしい縁はこうして始まりました。産学連携を通じて、曾教授は知識を提供し、陳建宏氏は技術を提供し、6年の歳月をかけて、店を代表する作品である「熷烏龍茶」を共同開発しました。かつて6年もの歳月をかけて焙煎する必要があった古茶を、二人は2年に短縮しました。青心烏龍茶を使用することで、人体に有益な「茶肌素」、「没食子酸」を豊富に含む「熷烏龍茶」を製造することに成功しました。このお茶は、「カフェインや刺激的な成分を含まず、穏やかで胃に優しい」ことを特徴としています。住所：嘉義市東區吳鳳北路47號営業時間：00:00–23:59 嘉義