밍샹차. 기다릴 만한 정수의 차 향기. 1978년, 천젠홍은 차에 대한 깊은 관심으로 조각가라는 직업을 과감히 포기하고 밍샹을 창립했습니다. 기다릴 만한 정수의 차 향기. 1978년, 천젠홍은 차에 대한 깊은 관심으로 조각가라는 직업을 과감히 포기하고 밍샹 차 행을 창립했습니다. 당시 28세였던 천젠홍은 정보가 발달하지 않았던 시대에 3년이라는 시간을 들여 서적, 문헌 자료, 차 농가 친구들을 찾아다니며 홀로 '차 덖기'에 대한 지식과 기술을 탐구하고 배웠습니다. '가게를 연 처음 3년 동안은 차가 팔리지 않아 굶주렸습니다.' 천젠홍은 담담하게 웃으며 말했습니다. 그를 계속 지지해 준 것은 차에 대한 사랑이었고, 바로 이러한 깊은 애정 덕분에 2008년 중흥대학교 생명과학 연구소의 쩡즈정 교수가 발표한 논문을 보고 즉시 붓을 들어 쩡 교수에게 진심 어린 '자기 추천서'를 썼습니다. 다음 날 쩡 교수는 전화를 걸어 천젠홍을 타이중에서 만나자고 초대했고, 두 사람의 귀여운 인연은 이렇게 시작되었습니다. 산학 협력을 통해 쩡 교수는 지식을 제공하고 천젠홍은 기술을 제공하여 6년이라는 시간을 들여 매장의 대표작인 뎬 우롱차를 공동 개발했습니다. 과거 6년의 시간이 걸렸던 노차를 덖는 과정을 두 사람은 2년으로 단축했으며, 청심 우롱차를 사용하여 인체에 유익한 '다기소', '몰식자산'이 풍부한 뎬 우롱차를 만들었습니다. '카페인 및 자극 성분이 없고, 부드러우며 위장에 부담을 주지 않는 것'을 주력으로 합니다.
주소: 嘉義市東區吳鳳北路47號
영업시간: 00:00–23:59
자이